De Longhorn Ranch op TV bij BinnensteBuiten

Wat een bijzondere ervaring! Op vrijdag 17 oktober waren wij te zien in het tv-programma BinnensteBuiten op NPO2. Een cameraploeg kwam naar onze Longhorn Ranch in Someren om kennis te maken met onze kudde Texas Longhorn koeien, de enige van dit ras in Nederland én met ons verhaal als familiebedrijf.

De opnames lieten zien wie wij zijn, hoe wij boeren, en wat deze indrukwekkende dieren zo bijzonder maakt. Samen met chef-kok Sharon de Miranda bereidden we een gerecht met ons eigen Texas Longhorn vlees: een Tomahawk steak caveman style, rechtstreeks op de hete kolen. De pure, volle smaak van het vlees kwam perfect tot zijn recht, met een frisse chimichurri van verse kruiden die Sharon erbij maakte.

Een bijzonder moment voor onze familie

Toen de redactie van BinnensteBuiten belde met de vraag of ze onze kudde mochten filmen, hoefden we niet lang na te denken. Ze hadden al veel runderrassen in beeld gebracht, maar nog nooit Texas Longhorns. Wat een eer om dat te mogen laten zien!

Voor ons was het meer dan een tv-opname. Het voelde als een mijlpaal: een moment waarop we konden laten zien hoe wij als volgende generatie het familiebedrijf voortzetten en stap voor stap uitbouwen tot een natuurinclusieve boerderij.
Wij, Mark Aldenzee en Wendy Adriaans, bouwen voort op wat mijn ouders ooit begonnen zijn, met liefde voor dieren, natuur en het buitenleven.

De kudde Texas Longhorns in Brabant

Onze kudde telt inmiddels zo’n veertig Texas Longhorn koeien. De kalfjes worden buiten in de wei geboren en blijven bij hun moeder; we melken de koeien niet. Al op jonge leeftijd groeien hun kenmerkende hoorns, die een leven lang blijven doorgroeien.

Geen dier is hetzelfde, hun vachten variëren van diepbruin tot wit, rood en gevlekt. Samen vormen ze een kleurrijk en imposant gezicht tussen het Brabantse groen van Someren.

De liefde voor dit ras komt bij mijn moeder vandaan. Als groot liefhebber van het Wilde Westen zag ze in oude cowboyfilms deze runderen voorbijtrekken, met hun enorme hoorns en rustige uitstraling. “Die horen hier!” zei ze toen. Tijdens de opnames van BinnensteBuiten was ze helemaal in haar element, in haar cowgirl-outfit tussen de kudde.

Van natuurbeheer tot smaakvol vlees

Onze Texas Longhorns zijn veel meer dan alleen runderen. Ze helpen ons bij het beheer van het landschap: ze begrazen de weides, zorgen voor variatie in de vegetatie en houden het gebied open voor vogels en wilde planten. Zo dragen ze bij aan een gezond ecosysteem en vormen ze de basis van ons natuurinclusieve bedrijf.

Daarnaast geven ze ons iets heel bijzonders terug: een eerlijk, puur en smaakvol stukje vlees.
Per jaar worden er slechts twee tot drie dieren geslacht. Een groot deel van het Texas Longhorn vlees komt terecht in onze webshop. Wie zich inschrijft voor onze mailinglijst, krijgt een seintje zodra er weer vlees beschikbaar is.

We verkopen het vlees per stuk, vaak in grotere barbecue-cuts zoals Tomahawk steaks en het is vers af te halen op onze boerderij in Someren.

Een deel van het vlees houden we zelf voor onze kookworkshops op kampvuur, die we organiseren als BuitenEten.nl. Gasten koken hier tussen de Texas Longhorns, leren meer over de dieren en proeven van hun bijzondere vlees — direct van bron naar bord.

Beleef het zelf op de Longhorn Ranch

Onze boerderij is niet alleen de thuisbasis van de kudde, maar ook het vertrekpunt van onze BuitenEten uitjes. Wie bij ons een tour boekt met een TukTuk, Fiat 500 of E-chopper, komt langs de weides waar de Texas Longhorns grazen. Zo brengen we mensen dichter bij het boerenleven en laten we zien waar hun eten vandaan komt.

Wil je de aflevering van BinnensteBuiten terugkijken, de kudde eens van dichtbij zien of op de hoogte blijven van wanneer er weer vlees beschikbaar is?
Schrijf je dan in voor onze mailinglijst, dan hoor je het als eerste.

Terugkijken

De aflevering van BinnensteBuiten met onze Texas Longhorns is terug te kijken via binnenstebuiten.kro-ncrv.nl.
Laat je meenemen naar de Longhorn Ranch in Someren, waar natuur, beleving en smaak samenkomen.